Hefenapfkuchen

  • 500 g Mehl
  • 2,5 Messlöffel Milch
  • 40 g Hefe
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 2 Eigelbe
  • 100 g Margarine
  • Schalen aus einer Orange

Milch und Margarine im Thermomix 2 Minuten/50 Grad/Stufe 2 erhitzen und zu einem anderen Geschirr umlegen, Ruhrbesen aufstellen, Eier, Eigelbe und Zucker zugeben und 5 Minuten/Stufe 2 reiben. Hefe zugeben und 15 Minuten reifen lassen.

Nach dieser Zeit andere Zutaten zugeben und 3 Minuten/Intervall-Stufe mischen. Zu der Form umlegen, 30 Minuten reifen lassen, zum erhitzten Backofen einlegen und 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Man kann mit Zuckerguss begießen oder mit Puderzuckerbestreuen.

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