Kürbiskuchen

  • 1Glas Kürbispüree
  • 200 g Butter
  • 220 g Zucker
  • 1 Packung Vanillezucker
  • 3 Eier, Eigelb vom Eiweiß getrennt
  • 250 g Weizenmehl
  • 2 TL Backpulver

Im Thermomix Butter leicht erhitzen – 3 Minuten/Stufe 2/37 Grad. Dann übrig gebliebene Zutaten zugeben und zwischenzeitlich Eischnee schlagen und alles für den Teig 3 Minuten/Intervall-Stufe/Thermomix anrühren.

Den Teig in die Form umlegen, die man mit Butter beschmiert und mit Semmelmehl bestreut.

45 Minuten bei 200 Grad backen.

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