Lebkuchen mit Walnüssen

  • 150 g Walnüsse
  • 50 g Mehl
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Orangensaft
  • Häutchen aus 1/2 Orange
  • 2 TL Lebkuchengewürz

Im Thermomix Walnüsse 20 Sekunden/Stufe 10 mixen. Mehl und übrig gebliebene Zutaten zugeben und den Teig 3 Minuten/Intervall-Stufe anrühren. Der Teig wird klebrig, deswegen muss man ihn abkühlen.

Den abgekühlten Teig auf dem Kuchenblatt ausrollen und verschiedene Figürchen ausschneiden. 10 Minuten bi 180 Grad backen. Lebkuchen sind gleich nach dem Backen knusprig.

Thermomix-Lebkuchen mit Walnüssen1

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