Pesto aus Spargel und Rucola

Zutaten:

  • 250 g grüner Spargel
  • 50 g Rakete
  • 1 Knoblauchzehe
  • 50 g Hartkäse
  • Saft einer halben Zitrone
  • Salz
  • Olivenöl etwa die Hälfte Thermomix-Messbecher

Spargel gründlich waschen und die holzigen Ende abschneiden. Gesalzene Wasser kochen lassen dann die Spargel geben und ca. 3 Min. kochen. Spargel abgießen.

In den Mixtopf Käse geben und mixen 20 Sek./Stufe 6. Dann alle Zutaten geben und 1 Min. /Stufe 8 mixen.

Thermomix-Pesto aus Spargel und Rucola

Related Posts