Schneebälle

Zutaten für 10 Kugeln:

  • 50 g Mandelblättchen
  • 120 g weiche Butter
  • 150 g Mehl
  • 50 g Puderzucker
  • ½ Vanilleschote – Körner

In den Mixtopf Mandelblättchen 30 Sek./Stufe 10 mahlen und danach in ein anderes Gefäß tun. Dann Rühraufsatz setzen Butter, Vanilleschote – Körner und Zucker geben. Rühren 10 Min./Stufe 3.

Den Rühraufsatz abnehmen, Mehl mit Mandelblättchen geben und gut verrühren – 30 Sek./Stufe 4. Mit der Spatel den Teig auf einen Teller geben und ca. 2 Stunden kühlen. Dann aus dem gekühlten teig Kugel formen und auf dem Backblech tun (vorher Backpapier auslegen).

In vorgeheizten Ofen ca. 15 Min. bei 180 Grad backen bis die Bälle leicht braun sind. Mit Zuckerpuder panieren.

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